Từ những bữa tiệc hoàng gia, tiệc trà kiểu Anh đã trở thành buổi thưởng trà thanh lịch, nhẹ nhàng mà bất cứ ai cũng có thể tự tổ chức tại nhà. Xem những gợi ý dưới đây để chuẩn bị trà bánh thật thịnh soạn và chỉn chu cho bữa tiệc bạn nhé.
Các loại bánh trái phổ biến trong tiệc trà kiểu Anh
Khi nghe cụm từ “tiệc trà kiểu Anh”, chúng ta ai cũng hiểu được trà chính là “nhân vật chính” trong bữa tiệc. Bên cạnh đó, đồ ngọt ăn nhẹ cũng là yếu tố quan trọng không kém. Vốn dĩ tiệc trà kiểu Anh bắt nguồn từ chuyện khoảng thời gian giữa bữa trưa và bữa tối kéo dài quá lâu, khiến giới quý tộc thường cảm thấy đói bụng vào khoảng giữa chiều. Anna - Nữ công tước Bedford đã bắt đầu yêu cầu một bữa ăn nhẹ gồm trà, bánh ngọt, bánh mì, và bơ để lót dạ, đồng thời mời các quý tộc cùng đến tham dự.
Tiệc trà kiểu Anh.
Thế là trà chiều kiểu Anh ra đời, trở thành một sự kiện xã hội phổ biến trong giới quý tộc Anh. Do đó, các món bánh trái ăn nhẹ cũng được coi như một nửa yếu tố làm nên sự thành công của một buổi trà chiều. Tham khảo các loại bánh trái phổ biến dưới đây để bổ sung vào danh sách những thứ cần chuẩn bị cho buổi trà chiều tại nhà nhé!
Sandwich nhỏ
Sandwich nhỏ trong tiệc trà kiểu Anh.
Sandwich nhỏ trong tiệc trà chiều kiểu Anh thường được làm với lớp bánh mì mềm, cắt bỏ viền và xếp thành các hình tam giác hoặc chữ nhật gọn gàng. Nhân sandwich rất đa dạng nhưng thường thanh đạm, gồm các loại như dưa leo và phô mai kem, trứng trộn mayonnaise, hoặc cá hồi hun khói với kem tươi. Những chiếc sandwich này nhỏ gọn và dễ ăn, tạo cảm giác nhẹ nhàng, tinh tế, phù hợp với phong cách của tiệc trà, nơi chú trọng vào sự thanh lịch và trang nhã hơn là các món ăn no bụng.
Bánh scones
Scones trong tiệc trà kiểu Anh.
Là món bánh truyền thống không thể thiếu trong tiệc trà chiều kiểu Anh, Scones có kết cấu mềm, xốp, thường có vị ngọt nhẹ và hình dạng tròn. Bánh thường được phục vụ ấm, cắt đôi và ăn kèm với mứt trái cây và kem đông (clotted cream). Khi thưởng thức, thực khách thường phết một lớp kem đông lên bánh, sau đó là một lớp mứt, hoặc ngược lại tùy theo sở thích. Scones mang lại sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt dịu và béo ngậy, làm tăng thêm sự phong phú cho tiệc trà kiểu Anh.
Bánh ngọt nhỏ
Bánh ngọt nhỏ trong tiệc trà kiểu Anh.
Bên cạnh trà và bánh scones, bánh ngọt nhỏ là yếu tố không thể thiếu, mang lại sự tinh tế và đa dạng cho thực đơn tiệc trà. Những chiếc bánh này thường có kích thước nhỏ gọn, đẹp mắt và dễ ăn. Các loại bánh phổ biến bao gồm tart hoa quả, macarons, bánh choux, và bánh Victoria mini, mỗi loại mang hương vị ngọt nhẹ và sự cân bằng hoàn hảo. Được trang trí tỉ mỉ và xinh đẹp, những chiếc bánh không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn tạo ấn tượng thị giác, giúp tiệc trà trở nên thanh lịch và hấp dẫn hơn.
Những loại trà thường dùng trong tiệc trà kiểu Anh
Là “nhân vật chính” trong bữa tiệc, các loại trà cũng được lựa chọn cẩn thận. Trong tiệc trà kiểu Anh, người ta thường uống các loại trà đen có hương vị đậm đà và thơm ngon, kết hợp hoàn hảo với bánh ngọt và món ăn nhẹ. Hơn nữa, trà đen khi pha có thể thêm sữa và đường mà vẫn giữ được độ cân bằng hương vị. Đây là cách uống trà phổ biến trong văn hóa trà chiều Anh, tạo ra một thức uống vừa thơm vừa béo, rất ngon miệng. Dưới đây là các loại trà đen thường xuyên được sử dụng trong một buổi tiệc trà chiều truyền thống.
Trà Earl Grey
Trà Earl Grey trong tiệc trà kiểu Anh.
Sở hữu mùi thơm nhẹ nhàng và vị thanh mát, trà Earl Grey là một trong những loại trà đen phổ biến nhất trong tiệc trà chiều kiểu Anh, nổi bật với hương vị độc đáo từ tinh dầu cam bergamot, tạo cảm giác sảng khoái khi uống. Earl Grey thường được dùng kèm với sữa hoặc chanh, mang lại trải nghiệm trà chiều tinh tế và cổ điển. Nhờ hương vị đặc trưng và sự cân bằng hoàn hảo giữa vị trà đậm và hương cam dịu nhẹ, Earl Grey đã trở thành lựa chọn yêu thích trong nhiều buổi tiệc trà Anh.
Trà English Breakfast
Trà English Breakfast trong tiệc trà kiểu Anh.
Đây là hỗn hợp trà đen mạnh mẽ, thường bao gồm trà Assam, Ceylon và Kenyan, tạo nên trải nghiệm thưởng thức vô cùng phong phú. Với hương vị mạnh mẽ, English Breakfast thường được uống kèm với sữa và đường, mang lại trải nghiệm ấm áp và tràn đầy năng lượng. Loại trà này thường được thưởng thức vào buổi sáng, nhưng cũng rất thích hợp cho tiệc trà, nhờ vào khả năng kết hợp hoàn hảo với các món ăn nhẹ như bánh scones và sandwich.
Đường và sữa
Đường và sữa trong tiệc trà kiểu Anh.
Trong tiệc trà kiểu Anh, sữa, đường, và chanh là những thành phần quan trọng để tạo nên hương vị hoàn hảo cho các loại trà. Sữa thường được thêm vào trà đen như Earl Grey hoặc English Breakfast, giúp làm dịu đi vị đậm và tạo cảm giác béo ngậy, trong khi đường có thể được cho thêm tùy theo sở thích cá nhân. Đối với những ai thích hương vị tươi mát, một lát chanh có thể được thêm vào trà, mang lại sự cân bằng hoàn hảo giữa vị chua và ngọt.
Tại tiệc trà kiểu Anh tại nhà, dĩ nhiên chúng ta hoàn toàn có thể có các lựa chọn trà khác tùy theo sở thích. Tuy nhiên, lưu ý nếu dùng những loại trà có hương vị quá nhẹ nhàng, chúng sẽ dễ dàng “lép vế” khi thưởng thức cùng với các loại bánh ngọt đấy nhé.
Đồ dùng pha trà cơ bản cho tiệc trà tại gia
Bộ ấm chén uống trà
Bộ ấm chén uống trà.
Khi chọn bộ ấm chén trà cho tiệc trà chiều, chúng ta nên ưu tiên chất liệu và thiết kế phù hợp với phong cách buổi tiệc. Sứ cao cấp hoặc gốm sứ tráng men là lựa chọn lý tưởng, bởi chúng giữ nhiệt tốt, bền đẹp và mang lại cảm giác sang trọng. Thiết kế thanh lịch, có họa tiết tinh tế như hoa văn cổ điển, lá trà, hoặc đường nét tối giản để tạo sự trang nhã.
Bộ ấm chén uống trà.
Một bộ ấm chén tiêu chuẩn thường bao gồm ấm trà, chén uống trà, đĩa lót chén và bình đựng sữa. Nếu thích, chúng ta cũng có thể bổ sung thêm khay trà, lọ đựng đường và thìa khuấy có màu sắc đồng bộ. Kích thước bộ trà nên phù hợp với số lượng khách mời, đảm bảo sự tiện lợi khi sử dụng và hài hòa với bàn tiệc được bày trí.
Ấm đun nước và bình đựng
Ấm đun nước.
Trong tiệc trà chiều, ấm đun nước và bình đựng nước nóng đóng vai trò quan trọng để giữ cho trà luôn ở nhiệt độ hoàn hảo. Ấm đun nước, thường bằng kim loại không gỉ hoặc thủy tinh chịu nhiệt, được dùng để đun nước sôi nhanh chóng, đảm bảo hương vị trà được trọn vẹn. Thiết kế ấm thường thanh thoát, có vòi rót dài và tay cầm cách nhiệt.
Bình đựng nước nóng.
Bên cạnh đó, bình đựng nước nóng thường làm bằng sứ hoặc thép cách nhiệt, giúp duy trì nhiệt độ nước trong suốt buổi tiệc. Bình thường có dáng cao, nắp kín và tay cầm chắc chắn, hài hòa với phong cách bày trí, vừa tiện lợi vừa giữ được vẻ thanh lịch cho bàn tiệc.
Vật dụng lọc trà
Đồ lọc trà.
Đồ lọc trà là vật dụng cần thiết nếu bữa tiệc sử dụng lá trà thay vì túi trà sẵn có, giúp loại bỏ bã trà để ly trà luôn trong và tinh tế. Thiết kế của đồ lọc trà thường nhỏ gọn, làm từ kim loại không gỉ, tre hoặc silicone, dễ sử dụng và vệ sinh. Một số loại được tích hợp trực tiếp trên ấm trà, trong khi loại rời có thể đặt trên miệng cốc. Đồ lọc trà không chỉ mang lại sự tiện lợi mà còn thể hiện sự chăm chút tỉ mỉ trong buổi tiệc trà chiều tại gia.
Từ những bữa tiệc hoàng gia, văn hóa trà chiều đã trở thành buổi thưởng trà thanh lịch, nhẹ nhàng mà bất cứ ai cũng có thể tự tổ chức tại nhà. Mong rằng qua bài viết này, chúng ta sẽ có thể tự tin mời bạn bè đến nhà để cùng nhau thưởng thức trà bánh một cách chỉn chu và cũng vô cùng thoải mái, thư giãn.
