Giữa nhịp sống hiện đại, việc pha một ấm trà, rót ra chiếc tách sứ tinh tế và chậm rãi nhấp từng ngụm nhỏ dường như đã trở thành nghi thức để tìm lại sự bình yên trong tâm hồn. Nếu bạn là người yêu những giây phút tĩnh tại tại nhà, hãy cùng Noritake khám phá 5 loại trà phổ biến và tinh tế nhất, 5 hương vị dành cho người thật sự “thưởng vị”, chứ không chỉ “uống trà”.
Khởi đầu tươi mát với trà xanh
Trà xanh được xem là loại trà “thuần khiết” nhất, khi lá trà tươi được sao hoặc hấp ngay sau khi hái để ngăn quá trình oxy hóa. Nhờ vậy, nước trà có sắc xanh vàng trong trẻo, hương vị thanh mát, thoang thoảng mùi cỏ non hoặc rong biển. Một tách trà xanh buổi sáng giúp khơi dậy năng lượng và sự tập trung nhẹ nhàng, hoàn hảo để bắt đầu ngày mới với tâm thế tươi tỉnh.
Trà xanh.
Để pha chuẩn vị, hãy dùng nước khoảng 70 - 80°C, hãm trong 1 đến 2 phút để giữ trọn hương thanh và hậu vị ngọt. Khi được rót vào chiếc tách sứ trắng hoặc xanh nhạt của Noritake, màu nước trong veo càng thêm nổi bật, như một khởi đầu tinh khôi cho ngày mới.
Hồng trà - Hương ấm của những buổi chiều
Nếu trà xanh tượng trưng cho buổi sáng trong trẻo, thì hồng trà lại mang sắc thái của những buổi chiều ấm áp. Lá trà được lên men hoàn toàn, tạo nên nước trà màu hổ phách, hương thơm nồng nàn như mật ong, mạch nha hay caramel.
Hồng trà.
Hồng trà phù hợp khi bạn cần sự tỉnh táo cho công việc, hoặc đơn giản là một khoảng lặng để thả mình trong không gian dịu nhẹ. Pha với nước 90 - 95°C, hãm 3 đến 5 phút, bạn sẽ có một tách trà đậm vị, có thể kết hợp với sữa hoặc lát chanh tươi tùy sở thích. Một chiếc tách Noritake viền vàng hoặc họa tiết cổ điển sẽ là điểm nhấn hoàn hảo, tôn lên sắc ấm của trà và nét sang trọng trong từng cử động thưởng thức.
Nốt trầm tinh khiết trong bạch trà
Trong thế giới trà, bạch trà được ví như “nàng thơ thầm lặng”, giản dị, tinh khôi và khó quên. Chỉ những búp non đầu mùa mới được chọn, phơi khô tự nhiên mà không qua sao hay lên men. Chính sự tối giản ấy mang đến hương vị nhẹ nhàng, thoảng mùi hoa khô, vị ngọt tinh tế như mật ong đầu mùa.
Bạch trà.
Bạch trà là lựa chọn lý tưởng cho những buổi sáng tĩnh lặng hoặc khi bạn muốn thư giãn trước giờ nghỉ. Hãy pha bằng nước 80 - 85°C, hãm khoảng 3 đến 4 phút, và rót vào tách sứ trắng hoặc ngà sáng để sắc trà nhạt hòa cùng ánh sáng tự nhiên, tạo nên khung cảnh tĩnh tại hiếm có. Một tách bạch trà, một khoảng lặng nhỏ, đôi khi đó là tất cả những gì ta cần để cảm nhận lại sự tinh khiết trong cuộc sống.
Trà Ô Long - Sự cân bằng hoàn hảo
Giữa hai thái cực thanh mát của trà xanh và đậm đà của hồng trà, trà Ô Long xuất hiện như sự giao hòa đầy tinh tế. Lá trà được lên men một phần, tạo nên hương vị nhiều tầng, hương hoa, trái cây, đôi khi phảng phất vị sữa hoặc mật ong.
Trà Ô Long.
Một ấm Ô Long có thể pha được nhiều lần, mỗi lần lại hé mở thêm một nốt hương mới. Dùng nước 85–95°C, hãm 2–3 phút, bạn sẽ cảm nhận sự cân bằng tuyệt vời, vừa đủ đậm để lưu luyến, vừa đủ nhẹ để dễ chịu.
Noritake.
Hãy chọn bộ tách Noritake thiết kế hiện đại, tinh giản: đường cong mềm mại, bề mặt sứ mịn màng, để Ô Long trở thành biểu tượng của sự hài hòa giữa truyền thống và hiện đại, giữa hương trà và nghệ thuật sống đậm chất Nhật Bản.
Vị trầm của thời gian trong trà Phổ Nhĩ
Khác với mọi loại trà khác, Phổ Nhĩ là trà được lên men tự nhiên bằng vi sinh, có thể để lâu năm như rượu vang. Càng để lâu, hương trà càng trầm, vị càng sâu, mang dấu ấn của thời gian. Nước trà có sắc nâu sẫm, hương đất, gỗ và trái cây khô; vị mượt mà, dễ chịu và lưu luyến dài. Đây là loại trà dành cho người yêu sự chiêm nghiệm, thích ngồi bên tách trà để cảm nhận dòng chảy chậm rãi của khoảnh khắc.
Trà Phổ Nhĩ
Để pha, hãy tráng trà một lần, rồi dùng nước 95 - 100°C, hãm 2 - 3 phút. Khi được rót vào tách sứ Noritake tông trầm hoặc họa tiết Á Đông, Phổ Nhĩ như kể lại câu chuyện về sự tĩnh lặng, kiên nhẫn và chiều sâu của văn hóa trà hàng trăm năm.
Mỗi loại trà là một thế giới thu nhỏ, để sắc, hương, vị và cảm xúc hòa quyện. Từ vị tươi của trà xanh, ngọt ấm của hồng trà đến trầm sâu của phổ nhĩ, tất cả đều phản chiếu phần nào phong thái của người thưởng thức. Và để khoảnh khắc ấy trở nên trọn vẹn, một chiếc tách Noritake với chất sứ tinh khiết, đường nét thanh thoát và thiết kế đậm chất nghệ thuật sẽ là bạn đồng hành lý tưởng, nâng tầm mọi trải nghiệm trà tại nhà.
